Выращивание кабачков и патиссонов

Выращивание кабачков и патиссонов

Тыквенные семена растений кабачков и патиссонов прекрасно прорастают при температуре от 13 до 15°С, а оптимальная температура для их роста и развития составляет 23-25°С. Эти овощи менее чувствительны к освещению, чем тыква и более устойчивы к холоду, чем огурцы, при этом патиссон является более теплолюбивым, чем кабачок. Даже небольшие заморозки могут уничтожить кабачки и патиссоны на любом этапе роста. Патиссон - растение короткого дня, требует много света и отрицательно воспринимает затенение. Кабачки и патиссоны, как и огурцы, требуют плодородной почвы и своевременной подкормки. У кабачков плоды имеют цилиндрическую форму длиной от 15 до 20 см и диаметром от 6 до 10 см, окраска варьируется от бледно- до темно-зеленой, а мякоть белая, плотная и нежная. Урожайность колеблется от 4 до 6 кг на квадратный метр. Плоды патиссонов имеют форму тарелки или колокольчика с бахромчатыми краями белого или светло-зеленого цвета. Мякоть белая, более плотная, чем у кабачков, а урожайность может достигать от 2 до 4 кг на квадратный метр. Весенние заморозки не мешают высадке рассады кабачка и патиссона, если они находятся под временным укрытием от ветров и заморозков. Чтобы обеспечить лучшее опыление насекомыми, малогабаритное укрытие лучше снять в период цветения растений.
 

Выращивание рассады

Перед началом выращивания рассады необходимо обеззараживать семена, замачивая их в 1% растворе марганцовки (1 г на 0,5 стакана воды) в течение 20 минут. После этого семена следует проращивать между двумя слоями толстой материи, периодически смачивая водой при температуре 20-25°С.

Для выращивания рассады кабачков и патиссонов в ранних парниках начинаются работы в середине февраля, чтобы к концу марта рассада была готова к пересадке. В теплых парниках или теплицах подготавливают рассаду для поздних парников и утепленного грунта в апреле. Для открытого грунта посев семян на рассаду проводится в начале мая, чтобы к началу июня растения были готовы для высадки. Для получения качественной рассады требуется 30-35 дней.

Семена кабачков и патиссонов необходимо проращивать и сеять в торфоперегнойные горшочки, которые размещаются в теплицах. Почвосмесь должна быть плодородной и рыхлой, состоящей в основном из торфа, дерновой или полевой земли и перегноя в соотношении 3:1:1. При использовании торфяного компоста необходимо уменьшить долю перегноя на 10%.

Для растений кабачков и патиссонов важными агротехническими методами являются кольцевание (пришпиливание стебля к грунту и присыпка почвой) и подсыпка грунта 2-3 раза, так как в феврале они вытягиваются очень сильно. В процессе роста растений необходимо раздвигать горшочки - к концу периода выращивания расстояние между ними должно составлять 15-20 см.

Поливать рассаду необходимо теплой (18-20°С) водой, при этом влажность грунта должна быть умеренной. Переувлажнение может привести к нарушению аэрации грунта, плохому развитию корней и вытягиванию растений. Оптимальная влажность воздуха составляет 70-80%.

Растения кабачков и патиссонов необходимо подкармливать дважды: первый раз 10-12-дневную рассаду поливают раствором коровяка (1:10), а через 10 дней используют раствор минеральных удобрений: 15 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата и 20 г сульфата калия на 10 л воды.

За 7-10 дней до высадки рассады начинается закалка, постепенно снижая температуру воздуха до 15-18°С, а затем до 12-15°С. Это помогает перестроить физиологические процессы в растении, повысить его устойчивость к низким температурам и улучшить приживаемость после пересадки. При соблюдении всех условий выращивания рассада будет крепкой, с короткими междоузлиями, с 2-3 настоящими листьями и темно-зеленой окраской.
 

Выращивание в парниках и теплицах

Для высадки рассады кабачков и патиссонов в конце марта в парник следует добавить биотоплива - слой не менее 0,5-0,7 м горячего навоза. Перед посадкой, под каждой рамой, на глубине 15-20 см и шириной около 40 см делают две ямки в биотопливе. Затем на всю поверхность биотоплива насыпается грунт слоем 10-15 см. В каждой ямке слой грунта составляет 25-30 см.

Если кабачки и патиссоны выращиваются в парниках в более поздние сроки, то перед посадкой перекапывают грунт в парнике и добавляют свежей земли в местах посадки кабачков холмиками высотой 5-6 см и шириной 50 см (1-1,5 ведра).

Рассаду, готовую к высадке и находящуюся в фазе 2-3 настоящих листьев, высаживают в лунки, поливая водой и заглубляя до семядольных листочков. Под рамой помещают два растения. В период сильных морозов проветривают парник осторожно. Днем парник освобождают от укрытий, а ночью вновь утепляют.

Поливы осуществляются редко, но обильно, теплой водой (18-25°С), чтобы не охладить парник. С наступлением теплых дней, поливы усиливаются, а также вентиляция, поскольку кабачки и патиссоны не любят высокой влажности воздуха.

Растения подкармливают каждые 10-12 дней. Для органической подкормки берут 1-2 л свежего коровяка или навозной жижи и разводят в 10 л воды. Куриной помет, предварительно размоченный водой до кашеобразного состояния, на 10 л воды берут 0,8-1,0 л. После внесения органической подкормки дают минеральную, растворяя в 10 л воды 30-40 г аммиачной селитры, 40-50 г суперфосфата и 20-30 г калийной соли.

Куст у кабачков и патиссонов не формируется, а основной стебель не прищипывается. Перед смыканием рядов растений почву мульчируют торфом слоем 3-4 см, чтобы уменьшить испарение влаги и, соответственно, влажность воздуха в парнике.

После установления теплой погоды рамы с парников снимают. Если кабачки и патиссоны не умещаются под рамами, но опасность заморозков еще сохраняется, то рамы поднимают, прикрывая на ночь отверстия в парнике матами. При сильном загущении куста, некоторые средние листья вырезают, чтобы улучшить приток воздуха к растению и облегчить насекомым лёт к цветкам для опыления.

Плодоношение начинается через 40-50 дней после высадки рассады на ранних посадках и через 35-40 дней на более поздних. Кабачки убираются по мере их роста, отсекая плоды острым ножом. Растительность кабачков и патиссонов в парниках заканчивается в конце августа. С одной рамы (1,5 кв.м.) можно получить 12-16 кг плодов.
 

Выращивание в открытом грунте

Для получения высоких урожаев кабачков и патиссонов в открытом грунте необходимо выбрать плодородные и защищенные от ветра участки, которые подготавливают начиная с осени. Участок перекапывают, а на 1 квадратный метр вносят 5-8 килограммов навоза, компоста или торфа, а также 30-50 грамм суперфосфата. Весной по участку разбрасывают минеральные удобрения и снова перекапывают землю.

На легких почвах кабачки и патиссоны высаживают на ровной поверхности, а на тяжелых сырых – на грядах. Перед высадкой рассады маркируют участок, на месте посадки растений выкапывают лунки глубиной 20–25 см и шириной 30–35 см, в которые кладут навоз или компост.

Если участок сильно увлажнен, то необходимо подсыпать грунт в виде небольшого холмика, насыпав 1-2 ведра навоза и столько же земляной смеси.

Высадку рассады кабачков и патиссонов в открытый грунт лучше проводить в начале июня, несколько заглубляя растения, чтобы вокруг образовалась лунка. Кабачки и патиссоны можно высаживать раньше, устраивая паровые гряды или кучи и использовать пленочные или другие укрытия. Для создания паровой гряды или кучи выкапывают глубокую канавку или яму, в которую кладут горячий навоз и засыпают его землей. Посадку на утепленном участке можно проводить в конце мая, а еще раньше - при укрытии участка пленкой на каркасы.
 

Как ухаживать?

Для правильного ухода за растениями необходимо выполнить рыхление, прополку, полив, подкормку и защиту от болезней и вредителей. После появления первого листа необходимо рыхлить почву, а после выращивания 4-5 листьев растений необходимо выполнить окучивание для создания новых корней. Рыхление и прополка необходимы в дальнейшем для борьбы с почвенной коркой и сорняками. Необходимо провести не менее 2-3 рыхлений до момента смыкания листьев. Стоит отметить, что прищипка стебля и боковых плетей не рекомендуется.

БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ

Самыми распространенными заболеваниями кабачков и патиссонов являются мучнистая роса, корневая гниль и бактериальное поражение верхней части плодов.

Мучнистая роса

Низкая температура и высокая влажность воздуха в парниках и теплицах способствуют появлению болезни. Пораженные листья высыхают и становятся хрупкими. Болезнь быстро распространяется в холодную погоду, но прекращается при температуре 18-20°C.
Для борьбы с этой болезнью растения сперва опыляют коллоидной серой, а затем регулярно опрыскивают раствором коллоидной серы (15-20 г на 10 л воды) каждые 7-10 дней. Также можно использовать медно-мыльный раствор (100 г жидкого мыла и 7 г медного купороса на 10 л воды), который готовится путем растворения мыла и медного купороса отдельно, а затем их смешивания. Важно осторожно помешивать мыльный раствор и осторожно вливать медный купорос.

Корневая гниль

Болезнь корневой шейки начинает свое развитие, затем распространяется на стебли и корни растения. Желтые пятна появляются из-за гниения, которое увеличивается со временем. Корни и корневая шейка становятся бурыми и расслаиваются, что приводит к увяданию и гибели растения. Одним из факторов, способствующих распространению болезни, может быть резкая смена температуры в теплице, поливы холодной водой и нарушение правильной агротехники.

Вершинный бактериоз плодов

Заболевание кабачков и патиссонов вызывается бактериями и влияет на их завязи и плоды. Когда завязь поражена, она становится стекловидной и загнивает. При поражении плодов их верхняя часть прекращает свой рост, но остальная часть продолжает развиваться, что приводит к получению искаженных плодов с пожелтевшей сморщенной верхушкой, которые часто начинают гнить. Болезнь проявляется в условиях повышенной влажности и поливов холодной водой, а также при несоблюдении режима выращивания. Для борьбы с этим заболеванием необходимо проводить профилактические мероприятия, такие как регулярное проветривание теплицы и соблюдение правил выращивания.

Повреждение совками

Кабачки и патиссоны часто страдают от личинок совка, которые являются наиболее вредными вредителями. Они грызут стебель и питаются его внутренней частью, что приводит к его загибанию и гибели растения.
 

Сбор урожая

Регулярный уход за кабачками и патиссонами включает сбор плодов каждые 3-5 дней. Это способствует формированию новых завязей и увеличению урожая. Острым ножом снимают плоды вместе с плодоножкой, удаляя деформированные, уродливые и загнившие завязи. Нельзя оставлять на растениях перезрелые плоды, чтобы не снизить продуктивность.

Кабачки и патиссоны могут храниться до 10 дней в прохладном и проветриваемом помещении. Можно использовать полиэтиленовую упаковку, чтобы продлить срок хранения и сохранить вкусовые качества. Последний сбор урожая проводят перед наступлением заморозков в первой половине сентября, убирая все плоды, включая мелкие, которые могут быть использованы для консервирования.