Морква: вибір насіння, посів, догляд, зберігання

Вибір насіння моркви

Різноманітність сортів моркви, придатних для зимового зберігання, дуже велика. Для кращого результату рекомендується використовувати пізні та середньопізні сорти, такі як Шантане. Крім того, слід звернути увагу на нові сорти та гібриди, такі як Осіння королева, Флакко.
 

Вимоги для посіву моркви

Морква відносно стійка до холоду та посухи, проте її зростання необхідно висвітлювати за допомогою світла. Насіння може проростати при температурі вище 3°С. Найкращою температурою для зростання моркви є 18-25°С. Якщо температура повітря перевищує 25°С, зростання рослин може сповільнюватись.

Для максимальної врожайності моркви необхідно забезпечити багатий світловий режим та оптимальну площу живлення. Безліч дрібних коренеплодів можна отримати при загущених посівах та засиллі бур'янів. Щоб уникнути цього, необхідно вирощувати моркву на гумусних легких підзолистих або супіщаних ґрунтах. При вирощуванні моркви на глинистих грунтах рекомендується використовувати сорти з конічним корінням. Для досягнення найкращого результату варто вибирати як попередників моркви ранню капусту, ранню картоплю, бобові, огірки, томати чи зелені культури.
 

Живлення моркви

Морква є дуже вимогливою щодо мінерального харчування. У рейтингу вмісту поживних елементів вона займає одне з лідируючих місць, поступаючись лише капусті. Найбільш сприятливий період для моркви – друга половина вегетації, коли їй необхідно найбільше мінералів. Оптимальне співвідношення поживних речовин у ґрунті для моркви становить 2,5:1,0:4,0:3,0, де вміст фосфору сприяє збільшенню насолоди коренеплодів, а калій підвищує їх м'якість та тривалість терміну зберігання. Також на врожай благотворно впливають марганець, мідь, цинк, бір, залізо і сірка.
 

Помірна вологість ґрунту

Для одержання гарного врожаю необхідно помірно поливати рослини. Надлишковий полив погано впливає на їх розвиток, викликаючи надмірне зростання листя та погіршення росту коренеплодів. Коренеплоди можуть мати неправильні форми та відмирати, якщо ґрунтові води розташовані надто близько до поверхні (менше 60 см). Нестача вологи може призвести до утворення грубих, дерев'янистих коренеплодів.

АГРОТЕХНІКА

Підготовка ґрунту та внесення добрив

Через невеликий розмір насіння і повільне початкове зростання, морква вимагає хорошої підготовки грунту. Щоб забезпечити цю підготовку, слід проводити перекопування землі на глибину 25-30 см восени із внесенням необхідних добрив і ретельно розпушувати ґрунт ранньою весною, коли починаються польові роботи.

Гній має вноситися під попередні культури. Доза, що рекомендується, становить 4-6 кг на квадратний метр. Якщо гній слабо перепрілий, він викликає розгалуження коренеплодів. Якщо ґрунти бідні на поживні елементи, то до осені можна дати перегній, використовуючи дозу 4 кг на квадратний метр.

Мікроелементи можна вносити разом із основним добривом. Їх можна намочувати або пудрити насіння і використовувати у вигляді некореневих підживлень. Основну кількість мінеральних добрив, що включають фосфор та калій, слід вносити восени. Для цього використовують 20-25 г/кв.м подвійного суперфосфату та 30-40 г/кв.м калійної солі або 20-25 г/кв.м хлористого калію. Навесні перед посівом вносять 1/3 частину дози, що залишилася: 10-15 г/кв.м подвійного суперфосфату і 10-20 г/кв.м калійної солі або 10-15 г/кв.м хлористого калію. Аміачну селітру вносять повною дозою (20-50 г/кв.м) лише навесні.

При вирощуванні моркви необхідно враховувати чутливість цієї рослини до високих концентрацій ґрунтового розчину у початкові фази росту. Надлишок азоту впливає на якість і лежкість коренеплодів, роблячи їх рідкими, а серцевина стає пухкою. Тому під моркву слід вносити значні дози мінеральних добрив, та їх надлишок необхідно уникати.
 

Як підготувати насіння моркви перед посівом?

Зазвичай українське морквяне насіння має схожість близько 70-80% і може зберігатися до 3-4 років. Якщо ви купуєте зарубіжні гібриди, підготовлені спеціально для сівби, майте на увазі, що вони мають високу схожість і були попередньо оброблені.

Для подальшої обробки насіння перед посівом необхідно:

- перевірити схожість,

- видалити шипуватість на поверхні,

- знезаражити,

- Провести обробку, яка допоможе пришвидчити сходи.

Треба враховувати, що в морквяному насінні міститься значна кількість ефірних олій, які можуть уповільнити процес сходів. Бажано позбутися їх для прискорення цього процесу. 

Для замочування насіння у воді можна просто помістити його в марлевий мішечок на 24 години при кімнатній температурі, іноді змінюючи воду. У цьому випадку насіння повинне просто набухнути. Можна прогріти їх у гарячій воді (48-50°С) протягом 20 хвилин, а потім промити. Хороші результати показують замочування в розчинах мікроелементів, які можуть бути готовими або самостійно приготовленими: борної кислоти (0,005-0,04%), молібденовокислого амонію (0,005-0,1%), сірчанокислого марганцю (0,5-1,0%) та інших мікроелементів. Обробку рекомендується проводити протягом 1 доби за кімнатної температури. Є й інші, сучасніші методи обробки насіння перед посівом, такі як барботування чи використання регуляторів зростання.

Збережене насіння зневоднюють та впроваджують у ґрунт. При використанні точних сівалок насіння обробляються для дозування посіву. Варіант посіву сухого необробленого насіння виконується за допомогою маяків. Ця техніка дозволяє здійснювати міжрядні обробки раніше, не чекаючи на схожість моркви.
 

Готуємо ділянку та починаємо посів

Рекомендується вирощувати моркву на грядках. Перед сівбою грядки слід розпушувати на глибину 10-15 см і вирівнювати поверхню. Прокласти борозенки глибиною 1-3 см на відстані 15-25 см одна від одної вздовж або впоперек гряди. Якщо ґрунт сухий, необхідно пролити борозенки водою і висіяти насіння у зволожений ґрунт, розкладаючи його на відстані 3-6 см залежно від сорту. Висівати слід 0,4-0,5 г/кв. Прецизійне насіння слід висівати поштучно з розрахунку 100 шт./кв.м.

Після посіву необхідно закласти насіння ґрунтом з легким ущільненням, щоб дати можливість волозі проникнути в землю.

Проростання зазвичай починається через 8-25 днів. Однак, при посіві сухого насіння в період прохолодної погоди та недостатньо вологому ґрунті, це може затягтися до 40 днів.

При загущеному посіві первісне проріджування моркви необхідно проводити при фазі 1-3 листків, залишаючи між рослинами приблизно 2 см, а через 2-3 тижні збільшуючи до 4-5 см. На 1 кв.м гряди слід розміщувати 80-90 рослин. Друге проріджування (при діаметрі коренеплодів від 1 см) може стати збиранням пучкової продукції за відповідного коригування термінів.

Застосування своєчасного і правильного підживлення, а також проріджування важливі для отримання стандартних коренеплодів моркви.
 

Як доглядати моркву?

Для догляду за посівами необхідно провести руйнування ґрунтової кірки до появи сходів. Після цього слід провести 1-2 прополювання, 1-3 поливу в кількості до 20 літрів на квадратний метр і 2-4 розпушування, починаючи з глибини до 5 сантиметрів і поступово зменшуючи її.

У разі недостатнього розвитку загортань, можна поєднувати проведення підживлення з поливами. Перше підживлення повинно проводитися при утворенні 2-3 листків і рекомендується використовувати аміачну селітру або сечовину в кількості 10-30 грам на 10 літрів води. Друге підживлення має бути проведене при досягненні пучкової стиглості і для цього підійдуть фосфорно-калійні добрива в кількості 20-30 г на 10 літрів води.
 

Як захистити моркву від хвороб та шкідників?

Найбільшу шкоду врожаю моркви завдає морквяна муха, а також бактеріоз, біла гниль (особливо при зберіганні) та фомоз. У деяких випадках, у передзбиральному періоді, коренеплоди можуть бути пошкоджені мишами.

Для боротьби з морквяною мухою можна вирощувати моркву разом із цибулею. Найкраще виконувати проріджування сходів увечері або в похмуру дощову погоду, щоб уникнути залучення мухи запахом моркви.

Важливі моменти при вирощуванні моркви

1. Важливий етап у вирощуванні рослин – проростання насіння та вихід сходів. Однак, можливі проблеми у вигляді утворення ґрунтової кірки, яка заважає одночасному появі сходів і призводить до переріділих рослин. Щоб уникнути цього, потрібно використовувати якісне насіння, регулярно руйнувати ґрунтову кірку та забезпечувати правильний полив сходів.

2. Щоб рослини могли нормально розвиватися на початкових етапах зростання, необхідно проводити регулярні проріджування та прополювання, а при необхідності - забезпечувати достатню кількість води.

3. Під час вирощування моркви необхідно берегти її від морквяної мухи, яка може завдати серйозної шкоди посівам.

4. Різкі коливання вологості ґрунту в передзбиральний період можуть призвести до того, що коренеплоди почнуть розтріскуватися. Тому рекомендується припинити поливи за місяць до збирання врожаю.

Збирання врожаю - важливий етап, який потрібно проводити точно вчасно. Для моркви, призначеної для зимового зберігання, технічна стиглість настає на 90-130-й день. Очікувана врожайність – 4-8 кг на квадратний метр. Моркву збирають у другій половині вересня - у першій половині жовтня, до настання заморозків. Для більшості сортів моркви діаметр коренеплоду у фазі технічної стиглості має бути не менше 3 см.
 

Як правильно зберігати моркву?

Коренеплоди з обрізаним бадиллям повинні бути збережені без підсушування. Можна використовувати вологий пісок для тих урожаїв, які розміщуються у льоху або кількох ящиках. Для товарного врожаю, що зберігається у спеціальних сховищах з активною вентиляцією та природним охолодженням, використовуються засільні та навальні способи. Штучне охолодження також застосовується шляхом навалу в холодильниках та зберігання у тарі.
Зберігання коренеплодів у перфорованих поліетиленових мішках дає добрі результати. Полімерна упаковка запобігає розвитку хвороб та фітопатогенних організмів у всій партії продукції. Цей метод сприяє збереженню моркви на 94-96% протягом півроку.
Оптимальна температура зберігання становить близько 0°С, а відносна вологість повітря – 90-95%. Коренеплоди моркви не мають чітко вираженого періоду спокою, тому температура вище 5°С може призвести до передчасного зростання листя.