Морковь: выбор семян, посев, уход, хранение

Выбор семян моркови

Разнообразие сортов моркови, подходящих для зимнего хранения, очень обширно. Для лучшего результата рекомендуется использовать поздние и среднепоздние сорта, такие как Шантанэ. Кроме того, следует обратить внимание на новые сорта и гибриды, такие как Осенняя королева, Флакко.
 

Требования для посева моркови

Морковь относительно устойчива к холоду и засухе, однако ее рост необходимо освещать при помощи света. Семена могут прорастать при температуре выше 3°С. Лучшей температурой для роста моркови является 18-25°С. Если температура воздуха превышает 25°С, рост растений может замедляться.

Для максимальной урожайности моркови необходимо обеспечить богатый световой режим и оптимальную площадь питания. Множество мелких корнеплодов можно получить при загущенных посевах и засилье сорняков. Чтобы избежать этого, необходимо выращивать морковь на гумусных легких подзолистых или супесчаных почвах. При выращивании моркови на глинистых почвах рекомендуется использовать сорта с коническими корнями. Для достижения наилучшего результата стоит выбирать в качестве предшественников моркови раннюю капусту, ранний картофель, бобовые, огурцы, томаты или зеленые культуры.
 

Питание

Морковь является весьма требовательной в отношении минерального питания. В рейтинге содержания питательных элементов она занимает одно из лидирующих мест, уступая только капусте. Наиболее благоприятный период для моркови - вторая половина вегетации, когда ей необходимо больше всего минералов. Оптимальное соотношение питательных веществ в почве для моркови составляет 2,5:1,0:4,0:3,0, где содержание фосфора способствует увеличению сладости корнеплодов, а калий повышает их мягкость и продолжительность срока хранения. Также на урожай оказывают благотворное воздействие марганец, медь, цинк, бор, железо и сера.
 

Умеренная влажность почвы

Для получения хорошего урожая необходимо умеренно поливать растения. Избыточный полив плохо влияет на их развитие, вызывая избыточный рост листьев и ухудшение роста корнеплодов. Корнеплоды могут иметь неправильные формы и отмирать, если грунтовые воды расположены слишком близко к поверхности (менее 60 см). Недостаток влаги также может привести к образованию грубых, деревянистых корнеплодов.

АГРОТЕХНИКА

Подготовка почвы и внесение удобрений

Из-за небольшого размера семян и медленного начального роста, морковь требует хорошей подготовки почвы. Чтобы обеспечить эту подготовку, следует проводить перекопку земли на глубину 25-30 см осенью с внесением необходимых удобрений и тщательно рыхлить почву ранней весной, когда начинаются полевые работы.

Навоз должен вноситься под предшествующие культуры. Рекомендуемая доза составляет 4-6 кг на квадратный метр. Если навоз слабо перепревший, он вызывает ветвление корнеплодов. Если почвы бедны питательными элементами, то к осени можно дать перегной, используя дозу 4 кг на квадратный метр.

Микроэлементы можно вносить вместе с основным удобрением. Их можно намачивать или опудривать семена и использовать в виде некорневых подкормок. Основное количество минеральных удобрений, включающих фосфор и калий, следует вносить осенью. Для этого используют 20-25 г/кв.м двойного суперфосфата и 30-40 г/кв.м калийной соли или 20-25 г/кв.м хлористого калия. Весной перед посевом вносят оставшуюся 1/3 часть дозы: 10-15 г/кв.м двойного суперфосфата и 10-20 г/кв.м калийной соли или 10-15 г/кв.м хлористого калия. Аммиачную селитру вносят полной дозой (20-50 г/кв.м) только весной.

При выращивании моркови необходимо учитывать чувствительность этого растения к высоким концентрациям почвенного раствора в начальные фазы роста. Избыток азота влияет на качество и лежкость корнеплодов, делая их водянистыми, а сердцевина становится рыхлой. Поэтому под морковь следует вносить значительные дозы минеральных удобрений, но их избыток необходимо избегать.
 

Как подготовить семяна моркови перед посевом?

Обычно украинские морковные семена имеют всхожесть около 70-80% и могут сохраняться до 3-4 лет. Если вы приобретаете зарубежные гибриды, подготовленные специально для посева, имейте в виду, что они имеют высокую всхожесть и были предварительно обработаны.

Для дальнейшей обработки семян перед посевом необходимо:

- проверить всхожесть,

- удалить шиповатость на поверхности,

- обеззаражить,

- провести обработку, которая поможет ускорить всходы.

Надо учитывать, что в морковных семенах содержится значительное количество эфирных масел, которые могут замедлить процесс всходов. Желательно избавиться от них для ускорения этого процесса.

Для замачивания семян в воде можно просто поместить их в марлевый мешочек на 24 часа в комнатной температуре, иногда меняя воду. В этом случае семена должны просто набухнуть. Можно также прогреть их в горячей воде (48-50°С) на протяжении 20 минут, а затем промыть. Хорошие результаты показывают замачивание в растворах микроэлементов, которые могут быть готовыми или самостоятельно приготовленными: борной кислоты (0,005-0,04%), молибденовокислого аммония (0,005-0,1%), сернокислого марганца (0,5-1,0%) и других микроэлементов. Обработку рекомендуется проводить в течение 1 суток при комнатной температуре. Есть и другие, более современные методы обработки семян перед посевом, такие как барботирование или использование регуляторов роста.

Сохраненные семена обезвоживают и внедряют в почву. При использовании точных сеялок, семена обрабатываются для дозировки посева. Вариант посева сухих необработанных семян выполняются с помощью маяков. Эта техника позволяет осуществлять междурядные обработки раньше, не дожидаясь всхожести моркови.
 

Готовим участок и начинаем посев

Рекомендуется выращивать морковь на грядках. Перед посевом грядки следует рыхлить на глубину 10-15 см и выравнивать поверхность. Проложить бороздки глубиной 1-3 см на расстоянии 15-25 см друг от друга вдоль или поперек гряды. Если почва сухая, необходимо пролить бороздки водой и высеять семена в увлажненную почву, раскладывая их на расстоянии 3-6 см в зависимости от сорта. Высевать следует 0,4-0,5 г/кв.м. Прецизионные семена следует высевать поштучно, из расчета 100 шт./кв.м для сортотипа Нантская.

После посева необходимо заделать семена почвой с легким уплотнением, чтобы дать возможность влаге проникнуть в землю.

Прорастание обычно начинается через 8-25 дней. Однако, при посеве сухих семян в период прохладной погоды и недостаточно влажной почве, это может затянуться до 40 дней.

При загущенном посеве первоначальное прореживание моркови необходимо проводить при фазе 1-3 листьев, оставляя между растениями примерно 2 см, а через 2-3 недели увеличивая до 4-5 см. На 1 кв.м гряды следует размещать 80-90 растений. Второе прореживание (при диаметре корнеплодов от 1 см) может стать уборкой пучковой продукции при соответствующей корректировке сроков.

Применение своевременных и правильных подкормок, а также прореживание важны для получения стандартных корнеплодов моркови.
 

Как ухаживать за морковью?

Для ухода за посевами необходимо провести разрушение почвенной корки до появления всходов. После этого следует провести 1-2 прополки, 1-3 полива в количестве до 20 литров на квадратный метр и 2-4 рыхления, начиная с глубины до 5 сантиметров и постепенно уменьшая ее.

В случае недостаточного развития заворачиваний, можно совмещать проведение подкормок с поливами. Первая подкормка должна проводиться при образовании 2-3 листьев и рекомендуется использовать аммиачную селитру или мочевину в количестве 10-30 грамм на 10 литров воды. Вторая подкормка должна быть проведена при достижении пучковой спелости и для этого подойдут фосфорно-калийные удобрения в количестве 20-30 грамм на 10 литров воды.
 

Как защитить морковь от болезней и вредителей?

Наибольший вред урожаю моркови наносит морковная муха, а также бактериоз, белая гниль (особенно при хранении) и фомоз. В некоторых случаях, в предуборочном периоде, корнеплоды также могут быть повреждены мышами.

Для борьбы с морковной мухой можно выращивать морковь вместе с луком. Лучше всего выполнять прореживание всходов вечером или в пасмурную, дождливую погоду, чтобы избежать привлечения мухи запахом моркови.

Важные моменты при выращивании моркови

1. Важный этап в выращивании растений - прорастание семян и выход всходов. Однако, возможны проблемы в виде образования почвенной корки, которая мешает одновременному появлению всходов и приводит к перередевшим растениям. Чтобы избежать этого, нужно использовать качественные семена, регулярно разрушать почвенную корку и обеспечивать правильный полив всходов.

2. Чтобы растения могли нормально развиваться на начальных этапах роста, необходимо проводить регулярные прореживания и прополки, а при необходимости - обеспечивать достаточное количество воды.

3. Во время выращивания моркови необходимо беречь ее от морковной мухи, которая может нанести серьезный вред посевам.

4. Резкие колебания влажности почвы в предуборочный период могут привести к тому, что корнеплоды начнут растрескиваться. Поэтому, рекомендуется прекратить поливы за месяц до сбора урожая.

Сбор урожая - важный этап, который нужно проводить точно в срок. Для моркови, предназначенной для зимнего хранения, техническая спелость наступает на 90-130-й день. Ожидаемая урожайность - 4-8 кг на квадратный метр. Морковь собирают во второй половине сентября - первой половине октября, до наступления заморозков. Для большинства сортов моркови диаметр корнеплода в фазе технической спелости должен быть не менее 3 см.
 

Как правильно хранить морковь?

Корнеплоды с обрезанной ботвой должны быть хранены без подсушивания. Можно использовать влажный песок для тех урожаев, которые помещаются в погребе или нескольких ящиках. Для товарного урожая, хранящегося в специальных хранилищах с активной вентиляцией и естественным охлаждением, используются закромные и навальные способы. Искусственное охлаждение также применяется путем навала в холодильниках и хранения в таре.
Хранение корнеплодов в перфорированных полиэтиленовых мешках дает хорошие результаты. Полимерная упаковка предотвращает развитие болезней и фитопатогенных организмов во всей партии продукции. Этот метод способствует сохранности моркови на 94-96% в течение полугода.
Оптимальная температура хранения составляет около 0°С, а относительная влажность воздуха - 90-95%. Корнеплоды моркови не имеют четко выраженного периода покоя, поэтому температура выше 5°С может привести к преждевременному росту листьев.